【221章】 备货行动
壮乡小仨 / 著 投票 加入书签
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ps：ps：谢谢‘紫色的卫星’、‘书友evee’、‘樱木花道2000’、‘星宇&老猪’、‘jzjun’的月票，谢谢‘jzjun’的打赏！
萧潇
以萧家现
进入农历十月底之后，萧家上下的主要注意力都放
根据萧家总结的经验，一年四季虽然随时都可以制作这些肉制品，但是要想制作出顶级的美味，最佳的时期还是
无他，这个季节的滇西北本地黑猪正值膘肥体壮的阶段，味道最好，自然拥有了制作各种顶级肉制品的良好基础；此外，这个季节的银杏村气候干燥寒冷，低温和极低的空气湿度有助于肉制品迅速脱水，并且可能地保持肉质的细腻鲜美。
过了这三个月，潮湿的空气有可能会让肉制品出现霉变的状况，降低肉制品的口感和品质。
以往，萧家的顶级肉制品绝大部分都是
因此，当日历翻到‘立冬’之后，萧家上下就开始行动了起来。
往年，萧家顶多也就是制作百八十只火腿，再熏制一千斤左右的腊肠、腊肉和腊排骨。再准备点熏兔、山鸡之类，就算是完成任务了。这些肉制品乍一看挺多，只不过分散
不过，今年的情况就大为不同了！
根据‘银杏特产’网店的销售记录，
而
随着网店和‘镜湖农产’美誉度的持续提升以及回头客购买率的增加。萧家火腿以及其他肉制品的销量
而
为此，萧家必须未雨绸缪制作更多的肉制品，以应付销售高峰的到来！
当然了。萧家今年制作的火腿起码要三年之后才能出售、食用，‘银杏特产’未来三年也只能依靠库存的火腿支撑了，不过其他的肉制品
要想制作出顶级的萧家火腿，除了独特的制备工艺、秘方以及窖
萧家火腿选用滇西北草场放养的本地黑猪腿制作，而这些黑猪起码要饲养18个月以上，并且不能喂养饲料。仅此一项。就把市面上绝大部分的原料摒除
为了获得充足的原料，萧家
这段时间，作为萧家农场外务主管的萧涛。带领着农场营销采购部的工作人员，开着货车往乡下跑，总算是购了一千多头符合标准的本地黑猪。
几百万的现金撒出去，就换来了放养
和以往买回来的黑猪当场宰杀、制作肉制品不同。根据萧风的建议，购买回来的黑猪先
虽然萧风的建议看似有些突兀，但是萧家上下并未有人出言反对，一致认可了这个方案。
这一年以来，萧家农场的各种顶级食材的不断涌现，让萧家上下意识到，农场的特种牧草以及清灵山泉是造就美味的根源。为了进一步提升萧家火腿的品质，这些购回的黑猪
等到明年这个时候，萧家农场的养猪场就可以提供足够的高品质本地黑猪，萧家火腿的原料来源将会趋于稳定，数量也有所保障。
现
这些黑猪平时就放养
可以预见的是，将来养猪场的本地黑猪可以出栏的时候，又将会成为‘萧家农场’有一大顶级食材。
…………
12月7日，正值二十四节气的‘大雪’，气温已经降至了5摄氏度以下，树梢上挂满了厚厚的冰霜，银杏村的冬天已经真正来临了。
这一天是萧家开始大规模制作火腿和各种肉制品的日子，因此老太爷一大早就带领着家里的男丁前往宗祠，祭拜先祖。
数百年来，萧家制作的火腿、肉制品大多都是自给自足以及馈赠亲朋好友，但是从今年开始，它们将会为萧家赢得更多的财富。
因此。老太爷特别带着儿孙到宗祠祭拜一番，以示诚心！
由于今年需要宰杀的黑猪数量太大，萧家不可能像以往那样
再则。宰杀黑猪所产生了各种废水污染，有可能会给镜湖景区带来不良影响。
现
而根据‘银杏新区’的规划方案。另外一个设备更加先进、规模更大的污水处理中心正
当萧风等人从宗祠回到老宅的时候，第一批25头黑猪已经宰杀完毕，分割处理之后送到了坝子上。
看着案板上一字排开的100只猪脚，萧风觉得有点头皮
按照计划，
还好，
作为萧家肉制品制作的专家，萧晋昊成为了这场战役的技术总监，负责现场监督。并且对配料进行最终的确认。
随着萧晋昊的一声令下，现场超过一百人开始了各自的行动，剁肉、调配酱料，热火朝天的劳动场面似乎也驱散了冬日的冷清。
萧风不用亲自下场制作火腿，不过他也无法偷懒，他得扛着摄像机，把今天的制作过程拍摄下来。将来用于网店、‘镜湖农产’的宣传。
薛沪生和其他的摄影家也纷纷把自己的顶级器材拿了出来，开始拍摄纯手工制作肉制品的过程，毕竟这种场面
人是一种社会性动物，对于分工合作的劳动场面拥有着天然的向往。薛沪生等人的举动也符合了这种社会心理学的概念。
因此，小小的坝子上围满了看热闹的村民和游客，不时闪动的闪光灯以及萧风肩膀上扛着的专业摄像机，让不明真相的人还以为这里是拍片的现场呢。
不一会儿，一些游客开始把自己拍摄的照片上传到了各个论坛，让关注银杏村的网友惊呼，这纯粹就是勾起了人们的馋虫。尤其是那些尝过萧家各种肉制品的顾客，更是关注，因为他们可以清晰地看到其中的制作过程。
萧风也没有相当高，萧家的备货行动，居然也能够引起游客的关注，并且吸引游客前来银杏村。
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萧潇
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进入农历十月底之后，萧家上下的主要注意力都放
根据萧家总结的经验，一年四季虽然随时都可以制作这些肉制品，但是要想制作出顶级的美味，最佳的时期还是
无他，这个季节的滇西北本地黑猪正值膘肥体壮的阶段，味道最好，自然拥有了制作各种顶级肉制品的良好基础；此外，这个季节的银杏村气候干燥寒冷，低温和极低的空气湿度有助于肉制品迅速脱水，并且可能地保持肉质的细腻鲜美。
过了这三个月，潮湿的空气有可能会让肉制品出现霉变的状况，降低肉制品的口感和品质。
以往，萧家的顶级肉制品绝大部分都是
因此，当日历翻到‘立冬’之后，萧家上下就开始行动了起来。
往年，萧家顶多也就是制作百八十只火腿，再熏制一千斤左右的腊肠、腊肉和腊排骨。再准备点熏兔、山鸡之类，就算是完成任务了。这些肉制品乍一看挺多，只不过分散
不过，今年的情况就大为不同了！
根据‘银杏特产’网店的销售记录，
而
随着网店和‘镜湖农产’美誉度的持续提升以及回头客购买率的增加。萧家火腿以及其他肉制品的销量
而
为此，萧家必须未雨绸缪制作更多的肉制品，以应付销售高峰的到来！
当然了。萧家今年制作的火腿起码要三年之后才能出售、食用，‘银杏特产’未来三年也只能依靠库存的火腿支撑了，不过其他的肉制品
要想制作出顶级的萧家火腿，除了独特的制备工艺、秘方以及窖
萧家火腿选用滇西北草场放养的本地黑猪腿制作，而这些黑猪起码要饲养18个月以上，并且不能喂养饲料。仅此一项。就把市面上绝大部分的原料摒除
为了获得充足的原料，萧家
这段时间，作为萧家农场外务主管的萧涛。带领着农场营销采购部的工作人员，开着货车往乡下跑，总算是购了一千多头符合标准的本地黑猪。
几百万的现金撒出去，就换来了放养
和以往买回来的黑猪当场宰杀、制作肉制品不同。根据萧风的建议，购买回来的黑猪先
虽然萧风的建议看似有些突兀，但是萧家上下并未有人出言反对，一致认可了这个方案。
这一年以来，萧家农场的各种顶级食材的不断涌现，让萧家上下意识到，农场的特种牧草以及清灵山泉是造就美味的根源。为了进一步提升萧家火腿的品质，这些购回的黑猪
等到明年这个时候，萧家农场的养猪场就可以提供足够的高品质本地黑猪，萧家火腿的原料来源将会趋于稳定，数量也有所保障。
现
这些黑猪平时就放养
可以预见的是，将来养猪场的本地黑猪可以出栏的时候，又将会成为‘萧家农场’有一大顶级食材。
…………
12月7日，正值二十四节气的‘大雪’，气温已经降至了5摄氏度以下，树梢上挂满了厚厚的冰霜，银杏村的冬天已经真正来临了。
这一天是萧家开始大规模制作火腿和各种肉制品的日子，因此老太爷一大早就带领着家里的男丁前往宗祠，祭拜先祖。
数百年来，萧家制作的火腿、肉制品大多都是自给自足以及馈赠亲朋好友，但是从今年开始，它们将会为萧家赢得更多的财富。
因此。老太爷特别带着儿孙到宗祠祭拜一番，以示诚心！
由于今年需要宰杀的黑猪数量太大，萧家不可能像以往那样
再则。宰杀黑猪所产生了各种废水污染，有可能会给镜湖景区带来不良影响。
现
而根据‘银杏新区’的规划方案。另外一个设备更加先进、规模更大的污水处理中心正
当萧风等人从宗祠回到老宅的时候，第一批25头黑猪已经宰杀完毕，分割处理之后送到了坝子上。
看着案板上一字排开的100只猪脚，萧风觉得有点头皮
按照计划，
还好，
作为萧家肉制品制作的专家，萧晋昊成为了这场战役的技术总监，负责现场监督。并且对配料进行最终的确认。
随着萧晋昊的一声令下，现场超过一百人开始了各自的行动，剁肉、调配酱料，热火朝天的劳动场面似乎也驱散了冬日的冷清。
萧风不用亲自下场制作火腿，不过他也无法偷懒，他得扛着摄像机，把今天的制作过程拍摄下来。将来用于网店、‘镜湖农产’的宣传。
薛沪生和其他的摄影家也纷纷把自己的顶级器材拿了出来，开始拍摄纯手工制作肉制品的过程，毕竟这种场面
人是一种社会性动物，对于分工合作的劳动场面拥有着天然的向往。薛沪生等人的举动也符合了这种社会心理学的概念。
因此，小小的坝子上围满了看热闹的村民和游客，不时闪动的闪光灯以及萧风肩膀上扛着的专业摄像机，让不明真相的人还以为这里是拍片的现场呢。
不一会儿，一些游客开始把自己拍摄的照片上传到了各个论坛，让关注银杏村的网友惊呼，这纯粹就是勾起了人们的馋虫。尤其是那些尝过萧家各种肉制品的顾客，更是关注，因为他们可以清晰地看到其中的制作过程。
萧风也没有相当高，萧家的备货行动，居然也能够引起游客的关注，并且吸引游客前来银杏村。