【027章】 传统习俗（求订！）
壮乡小仨 / 著 投票 加入书签
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腊八节起源自上古时期，是中原地区先民用于祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰和吉祥。
根据《祀记.郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”
夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因
这么多年下来，‘腊八节’已经成为了华夏传统民间习俗的重要代表，从南到北的炎黄子孙
原本，
萧家从长江流域搬迁到银杏村之后，也带来了中原的文明和传统习俗，腊八节也就成为了银杏村一个较为隆重的节日。
每年的这一天，整个银杏村家家户户都会熬煮腊八粥，准备各种祭祀用品，从这一天起，银杏村就开始进入春节备战的倒计时。
虽说城市里对于各种传统习俗的重视程度
萧家每年的各种祭祀都是统一放
腊八粥作为今天的重头戏，自然交给了经验丰富、年富力强的大姐、二姐、大嫂、二嫂等人，其他的年轻媳妇和姑娘跟
腊八粥的熬制因为各地物产的不同而选用的材料各有不同，不过其中的米、胡萝卜和青菜却是必不可少的三宝。
萧风抽空进厨房看了一下，大姐已经准备好了花生、白果、黄豆、莲子、油豆腐等等各种材料，只需要根据不同食材的特性。顺序加入大锅中慢火细熬就可以了。
从某种角度上来说，腊八粥的制作方法并不困难，它更多的是具有象征性的意义。人们试图用各种食材聚合
因为今年萧家已经宰杀了太多的黑猪，又腌制了一大批的火腿、腊肉、腊肠和腊排骨，所以年猪就不杀了。不过，为了今年的祭祀。老太爷还是决定杀一只羊，用整羊来祭拜祖先和各路神灵。
萧家历来重视腊八节的祭祀活动，祭品如果没有全羊，起码要有一个猪头、整鸡整鸭整鱼也是必不可少的，此外，各种干果、水果、点心、果脯之类也是应有有。
吃过早饭后。萧风和萧强就赶到养羊专业户萧四爷家里，拉上已经挑选好的一只肥美山羊，它将会是今天的主角之一。
萧四爷以前是银杏村乃至整个碧罗雪山周边最好的猎人、采药人，这些年禁猎之后，他和儿孙们
前些年，由于银杏村交通不便。也没有游客到来，萧四爷的羊只能零星地送到玉集镇出售给二道贩子或者屠户们，不仅麻烦，售价也不高。
镜湖景区的开
由于萧四爷家里的山羊肉质最鲜嫩，每次村里组织篝火晚会，烤全羊的主角都是萧四爷家里养的。
今年下半年之后，蜂拥而至的游客立刻让萧四爷家里的本地黑山羊成为了抢手货。这几个月下来，萧四爷起码卖出了将近200只成年黑山羊，入超过10万元！
其实，村里面也有不少人家也
村里的老人都知道。萧四爷手上有祖上传下来的秘方，每天给山羊喂食的水里面加入了各种草药熬制的药汤，不仅仅可以增强山羊的抗病能力，还能提高生长速度。改善肉质。
萧四爷家的山羊不仅仅没有普通山羊的骚膻味，更有着一丝淡淡的草木清香，肉质细嫩，滋补温润，可谓山羊中的极品。可惜银杏村距离城里太远，萧四爷养的羊品质再好，也不好卖，这无疑是一个遗憾。
或许，随着镜湖景区的开
山羊牵回来后，坝子上大锅里的水已经烧开，萧晋昊拎着尺把长的匕首
羊血过滤去除血沫和羊毛等异物之后，放入一点点盐巴静置，一会再加上羊杂剁碎炒熟之后的料子，就是一碗美味的生羊血。
由于萧四爷家的山羊长年吃着草药，羊血中蕴含了大量滋补成分，生吃羊血，可以滋阴润肺，强身健体！
或许
山羊褪毛之后从中间剖开，保持完整的造型，再往上凃各种秘制酱料，整只羊上大锅蒸熟，也就成为了萧家祭祀的重要祭品，也是萧晋昊拿手的一道大菜——蒸全羊。
蒸全羊的关键
萧风为了让今年的蒸全羊味道更好，偷偷把蒸锅里的水换成了空间灵泉，冒出阵阵的浓香让萧风很期待。
到了傍晚时分，
对于萧风来说，他并不会觉得这种是一种封建迷信，相反，他觉得这种略显繁琐的仪式，能够更好地增强家族的凝聚力和向心力。偌大的萧家之所以仍旧能够保持着足够的团结，每年的集体祭祀活动功不可没。
老太爷已经
祭祀活动
几乎是
…………
因为天气冷，萧晋昊准备了以猪骨头、鸡架吊的高汤，调制了热气腾腾的麻辣火锅，这
烫火锅用的各种蔬菜是下雪前从菜园里抢的，这场大雪也提醒了萧风，来年应该准备一些大棚，才能把确保一年四季的新鲜蔬菜供应。
切上一盘带皮的蒸羊肉，沾上特制的辣酱，萧风只觉得整个嘴巴都被扎实的羊肉给充满了，一种幸福的感觉油然而生。相比于烤羊肉，清蒸的羊肉丝毫不油腻，劲道的羊皮、细腻的瘦肉外加入口即化的肥肉，形成了多层次的口感，让人欲罢不能。
萧风虽然不是第一次品尝到这种美味，但是也不得不感叹，三爷萧晋昊的手艺确实名不虚传！
萧风打算，将来等镜湖景区进入正轨，拥有大量客源之后，让三爷
萧晋昊不愿意进入公司或者农场，让他变成私家菜馆的老板兼大厨，倒也是一个不错的思路。
…………
吃过腊八粥之后，也就意味着正式进入了春节的筹备阶段，各家各户开始准备年货，迎接新一年的到来。
相比于城里全天候营业、琳琅满目的超市，滇西北地区由于交通以及物资交流的不便，村民们要把各种年货备齐，并不是一件容易的事情。甚至不少家庭困难的山民，还需要把家里积攒的各种山货拿到市集上出售，才能买回自家没有的年货。
每年的这个时候，七天逢集的玉集镇就成为了十里八乡最重要的物资集散中心，来自四面八方的山民、商贩集聚一堂，
对于山里人来说，集市是一种无法磨灭的烙印！
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根据《祀记.郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”
夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因
这么多年下来，‘腊八节’已经成为了华夏传统民间习俗的重要代表，从南到北的炎黄子孙
原本，
萧家从长江流域搬迁到银杏村之后，也带来了中原的文明和传统习俗，腊八节也就成为了银杏村一个较为隆重的节日。
每年的这一天，整个银杏村家家户户都会熬煮腊八粥，准备各种祭祀用品，从这一天起，银杏村就开始进入春节备战的倒计时。
虽说城市里对于各种传统习俗的重视程度
萧家每年的各种祭祀都是统一放
腊八粥作为今天的重头戏，自然交给了经验丰富、年富力强的大姐、二姐、大嫂、二嫂等人，其他的年轻媳妇和姑娘跟
腊八粥的熬制因为各地物产的不同而选用的材料各有不同，不过其中的米、胡萝卜和青菜却是必不可少的三宝。
萧风抽空进厨房看了一下，大姐已经准备好了花生、白果、黄豆、莲子、油豆腐等等各种材料，只需要根据不同食材的特性。顺序加入大锅中慢火细熬就可以了。
从某种角度上来说，腊八粥的制作方法并不困难，它更多的是具有象征性的意义。人们试图用各种食材聚合
因为今年萧家已经宰杀了太多的黑猪，又腌制了一大批的火腿、腊肉、腊肠和腊排骨，所以年猪就不杀了。不过，为了今年的祭祀。老太爷还是决定杀一只羊，用整羊来祭拜祖先和各路神灵。
萧家历来重视腊八节的祭祀活动，祭品如果没有全羊，起码要有一个猪头、整鸡整鸭整鱼也是必不可少的，此外，各种干果、水果、点心、果脯之类也是应有有。
吃过早饭后。萧风和萧强就赶到养羊专业户萧四爷家里，拉上已经挑选好的一只肥美山羊，它将会是今天的主角之一。
萧四爷以前是银杏村乃至整个碧罗雪山周边最好的猎人、采药人，这些年禁猎之后，他和儿孙们
前些年，由于银杏村交通不便。也没有游客到来，萧四爷的羊只能零星地送到玉集镇出售给二道贩子或者屠户们，不仅麻烦，售价也不高。
镜湖景区的开
由于萧四爷家里的山羊肉质最鲜嫩，每次村里组织篝火晚会，烤全羊的主角都是萧四爷家里养的。
今年下半年之后，蜂拥而至的游客立刻让萧四爷家里的本地黑山羊成为了抢手货。这几个月下来，萧四爷起码卖出了将近200只成年黑山羊，入超过10万元！
其实，村里面也有不少人家也
村里的老人都知道。萧四爷手上有祖上传下来的秘方，每天给山羊喂食的水里面加入了各种草药熬制的药汤，不仅仅可以增强山羊的抗病能力，还能提高生长速度。改善肉质。
萧四爷家的山羊不仅仅没有普通山羊的骚膻味，更有着一丝淡淡的草木清香，肉质细嫩，滋补温润，可谓山羊中的极品。可惜银杏村距离城里太远，萧四爷养的羊品质再好，也不好卖，这无疑是一个遗憾。
或许，随着镜湖景区的开
山羊牵回来后，坝子上大锅里的水已经烧开，萧晋昊拎着尺把长的匕首
羊血过滤去除血沫和羊毛等异物之后，放入一点点盐巴静置，一会再加上羊杂剁碎炒熟之后的料子，就是一碗美味的生羊血。
由于萧四爷家的山羊长年吃着草药，羊血中蕴含了大量滋补成分，生吃羊血，可以滋阴润肺，强身健体！
或许
山羊褪毛之后从中间剖开，保持完整的造型，再往上凃各种秘制酱料，整只羊上大锅蒸熟，也就成为了萧家祭祀的重要祭品，也是萧晋昊拿手的一道大菜——蒸全羊。
蒸全羊的关键
萧风为了让今年的蒸全羊味道更好，偷偷把蒸锅里的水换成了空间灵泉，冒出阵阵的浓香让萧风很期待。
到了傍晚时分，
对于萧风来说，他并不会觉得这种是一种封建迷信，相反，他觉得这种略显繁琐的仪式，能够更好地增强家族的凝聚力和向心力。偌大的萧家之所以仍旧能够保持着足够的团结，每年的集体祭祀活动功不可没。
老太爷已经
祭祀活动
几乎是
…………
因为天气冷，萧晋昊准备了以猪骨头、鸡架吊的高汤，调制了热气腾腾的麻辣火锅，这
烫火锅用的各种蔬菜是下雪前从菜园里抢的，这场大雪也提醒了萧风，来年应该准备一些大棚，才能把确保一年四季的新鲜蔬菜供应。
切上一盘带皮的蒸羊肉，沾上特制的辣酱，萧风只觉得整个嘴巴都被扎实的羊肉给充满了，一种幸福的感觉油然而生。相比于烤羊肉，清蒸的羊肉丝毫不油腻，劲道的羊皮、细腻的瘦肉外加入口即化的肥肉，形成了多层次的口感，让人欲罢不能。
萧风虽然不是第一次品尝到这种美味，但是也不得不感叹，三爷萧晋昊的手艺确实名不虚传！
萧风打算，将来等镜湖景区进入正轨，拥有大量客源之后，让三爷
萧晋昊不愿意进入公司或者农场，让他变成私家菜馆的老板兼大厨，倒也是一个不错的思路。
…………
吃过腊八粥之后，也就意味着正式进入了春节的筹备阶段，各家各户开始准备年货，迎接新一年的到来。
相比于城里全天候营业、琳琅满目的超市，滇西北地区由于交通以及物资交流的不便，村民们要把各种年货备齐，并不是一件容易的事情。甚至不少家庭困难的山民，还需要把家里积攒的各种山货拿到市集上出售，才能买回自家没有的年货。
每年的这个时候，七天逢集的玉集镇就成为了十里八乡最重要的物资集散中心，来自四面八方的山民、商贩集聚一堂，
对于山里人来说，集市是一种无法磨灭的烙印！